Bolachas de canela

Bolachinhas de canela. Quem resiste a este clássico de Natal?

Ingredientes:

Manteiga amolecida – 100 gr
Açúcar em pó – 100 gr
Farinha de trigo – 225 gr
Canela moída – 1 colher
Gema – 1
Água fria – 10 ml (pode ser necessário um pouco mais de água)
Sal – q.b.

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até que fique um preparado cremoso e esbranquiçado.

Misturar a farinha, o sal e a canela numa taça e juntar à mistura de açúcar e manteiga, batendo bem.
Juntar a gema e a água e mexer até homogeneizar.

Formar uma bola com a massa, envolver em película aderente e refrigerar durante 30 minutos.
Pré-aquecer o forno a 200º C.

Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal com cerca de 0,5 cm de espessura e cortar com cortadores de bolachas.

Colocar as bolachas no tabuleiro e juntar os recortes de massa, estendendo-os novamente e cortando.
Cozer as bolachas durante cerca de seis a oito minutos ou até que estejam ligeiramente douradas nas bordas.

Deixar as bolachas arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria.

Avental (ref. 36109) – 4,99€
Cesto (ref. 36119) – 4,49€
Luva (ref. 36110) – 1,99€
Pega (ref. 36111) – 0,99€
Espátula (ref. 34971) – 1,95€
Conj. 3 formas p/ biscoito (ref. 39433) – 1,49€
Taça 22 cm (ref. 117924) – 1,75€

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Fonte: https://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolachas-de-canela-para-o-natal

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