Fritadeira a ar quente: Receitas e dicas

Já ouviu falar em Fritadeiras de ar quente?.



Cada vez mais este equipamento está na moda, e as nossas lojas vão atrás da tendência do momento!

As fritadeiras de ar quente são, nada mais nada menos que equipamentos que contêm ventoinhas interiores, que fazem circular o ar quente no interior do aparelho, permitindo assim a cozedura dos alimentos.

São só grandes vantagens em cozinhar com este equipamento. A principal é poder fritar os alimentos sem usar gordura (ou quantidades muito reduzidas no caso de alguns alimentos), ficando na mesma deliciosos… mas mais saudáveis!

Outra vantagem é a facilidade de limpar e a ausência do desagradável cheiro a fritos que ficam sempre pela casa.

Algumas dicas:

– Nunca encha o cesto a mais de metade.

– Adapte os tempo às quantidades: o cesto cheio, implica um tempo de confeção maior.

– Frite os congelados sem os descongelar, exceto se houver indicação em contrário.

– Os alimentos devem ser mexidos após metade do tempo de fritura. Desta forma, o resultado final é bastante melhor e uniforme.

– Com esta fritadeira pode também reaquecer a comida. Coloque o temporizador para 10 minutos, temperatura a 150º

– Nunca coloque óleo ou outras gorduras na cesta de fritura. Para alcançar resultados crocantes, poderá envolver ou pulverizar os alimentos com um pouco de óleo/azeite.

AlimentosQuantidade (min-max em g)Tempo cozedura (em min.)Temperatura (ºC)
Batatas fritas caseiras300-80018-25180
Cunhos de batatas caseiras300-80018-22180
Batatas aos cubos caseiras300-75012-18180
Batatas gratinadas 50018-22180
Batatas fritas congeladas 300-70012-16200
Bife100-5008-12180
Costeleta Porco100-50010-14180
Hamburguer100-5007-14180
Salsicha100-50013-15200
Pernas frango100-50018-22180
Peito frango100-50010-15180
Bolo30020-25160
Muffins30015-18200
Quiche40020-22180
Nuggets Frango100-5006-10200
Douradinhos peixe100-4008-10200
Rolinhos primavera100-4008-10200
Vegetais100-40010160
Hamburguer100-5007-14180

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