Uma combinação perfeita: o castanho do chocolate e o vermelho da beterraba.

Ingredientes

3 beterrabas

2 ovos

75ml de sumo de limão

1/4 de xícara de óleo vegetal

1/2 de xícara de farinha de trigo

1 xícara e meia de açúcar

1/2 colher de chá de fermento

Cobertura

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

50g de manteiga

1/4 de xícara de leite

Modo de preparação  

Num liquidificador coloque as beterrabas cortadas em pedaços, os ovos, o sumo de limão e o óleo vegetal. Triture tudo até ficar líquido e bem misturado.

Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a mistura que preparou no liquidificador. Com a ajuda de uma colher, misture tudo até ficar homogéneo. 

Coloque numa forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos.

Para a cobertura, coloque num tacho o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Em lume brando, e com a ajuda de uma colher, vá mexendo até ficar líquida a mistura.

Quando retirar o bolo do forno, coloque a cobertura por cima.

*Receita e fotos retiradas do site https://www.tastemade.com.br/programas/receitas-comentadas/receita-comentada-there-bolo-de-beterraba