Uma combinação perfeita: o castanho do chocolate e o vermelho da beterraba.
Ingredientes
3 beterrabas
2 ovos
75ml de sumo de limão
1/4 de xícara de óleo vegetal
1/2 de xícara de farinha de trigo
1 xícara e meia de açúcar
1/2 colher de chá de fermento
Cobertura
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
50g de manteiga
1/4 de xícara de leite

Modo de preparação
Num liquidificador coloque as beterrabas cortadas em pedaços, os ovos, o sumo de limão e o óleo vegetal. Triture tudo até ficar líquido e bem misturado.
Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a mistura que preparou no liquidificador. Com a ajuda de uma colher, misture tudo até ficar homogéneo.
Coloque numa forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos.
Para a cobertura, coloque num tacho o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Em lume brando, e com a ajuda de uma colher, vá mexendo até ficar líquida a mistura.
Quando retirar o bolo do forno, coloque a cobertura por cima.
*Receita e fotos retiradas do site https://www.tastemade.com.br/programas/receitas-comentadas/receita-comentada-there-bolo-de-beterraba
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